quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Foccacia de Chouriço e 4 Queijos


Há receitas que mal olhamos para elas pensamos imediatamente que irão ser sucesso garantido. Foi o que me aconteceu quando vi esta foccacia publicada pela querida São do blog Rapa Tachos a quem desde já agradeço a partilha. A foccacia ficou fantástica, comeu-se num instante. Aqui fica a minha adaptação à Bimby.


Ingredientes:
475 g de farinha de trigo tipo 65 Espiga
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento seco Fermipan
3 colheres de sopa de azeite (coloquei manteiga)
275 ml de água
Chouriço de Carne de Seia
Mistura de 3 queijos ralado
Queijo mozzarella ralado
Azeite clássico Espiga para pincelar

Colocar no copo da Bimby a água, a manteiga, o fermento, o sal e o açúcar e seleccionar 1 minuto e meio, à velocidade 2 e temperatura 37 °C.

Acrescentar a farinha e amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga.

Pincelar um tabuleiro de ir ao forno com azeite e colocar a massa. Deixar levedar até dobrar de volume.

Com as mãos untadas espalhar uniformemente a massa pelo tabuleiro.

Cortar o chouriço aos cubinhos e distribuir  sobre a massa.

Polvilhar a massa com os queijos e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20/30 minutos.

9 comentários:

  1. Ficou linda e com essa mistura de queijos deve ter ficado maravilhosa.
    Ainda bem que gostaste.
    bjs

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  2. Tambem eu fiquei a olhar para a foto com vontade de fazer.Deve estar uma maravilha.Bjs

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  3. Gosto muito e penso mesmo que vou copiar a tua adaptação :D

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  4. Ficou linda e sem duvida sem saborosa!

    Bjs

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  5. Gosto tanto de foccacias! :D

    Esta é deliciosa...Adoro estes ingredientes, e está com muito bom aspecto esta!*

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  6. Tenho de experimentar essa foccacia, parece-me uma delícia :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  7. Que focaccia com tão bom aspecto!!

    Beijinhos*

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