A sopa é um prato indispensável cá em casa, pelo que tento variar sempre o mais possível os seus ingredientes. Desta vez utilizei um pouco do grão que utilizei na receita da Meia Desfeita de Bacalhau que vou postar amanhã e resolvi fazer esta bela sopa. Já aqui referi, mas nunca é demais dizer que as sopas na Bimby ficam fantásticas, aveludadas, óptimas...
Ingredientes:
Couve Coração
1 Batata
2 Cenouras
3 rodelas de Courgette
3 Quadradinhos de Abóbora
1/3 de 1 lata de Grão Grande
Sal
Azeite
No copo da Bimby colocar todos os ingredientes (à excepção da couve e do azeite) partidos aos bocadinhos. Acrescentar a água até atingir um pouco abaixo a marca dos 2 litros.
Lavar e cortar a couve coração em juliana e dispor no recipiente Varoma. Colocar por cima do copo da Bimby e seleccionar 25 minutos à temperatura Varoma, à velocidade 1.
No final do tempo, retirar a Varoma, acrescentar um pouco de azeite, colocar o copo de medida para não saplicar e passar a sopa durante 1 minuto velocidade 5-7-9.
Juntar a couve em juliana à sopa e misturar durante 1 minuto à velocidade 1.
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