quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Bacalhau com Presunto

Ingredientes:
(Para 2 pessoas)
2 Postas de bacalhau
4 Fatias de presunto
2 Dentes de alho
2 Cebolas
Broa q.b.
Batatas q.b.
Sal e pimenta q.b.
Margarina

Abrir os lombos previamente demolhados e colocar as fatias de presunto.

Barrar um tabuleiro de ir ao forno e à mesa com margarina e bastante azeite. Colocar os lombos e por cima polvilhar com sal e pimenta e dispor cebola cortada às rodelas. Polvilhar com a broa esfarelada.

À volta do bacalhau colocar as batatas descascadas e partidas aos cubos.

Regar tudo com azeite e colocar em forno médio.

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